【ガーリックチキンプレート】まこと’s キッチンでハワイグルメに挑戦!|#59|BS12

グルメ

【ハワイに恋して!】
毎週日曜よる6時 BS12で全国無料テレビ放送 
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/hawakoi3/

【まこと’s キッチンでハワイグルメに挑戦!】
今回は日本に居ても”ハワイを感じたい!”という皆さんのリクエストにお応えし”THE ハワイ”なグルメをご紹介。サーシャはハワイから現地の味をリポート!そしてまことちゃんはクッキング!食べるの大好き、作るのも上手なまことちゃんが日本の食材を使ってハワイアンテイストを再現します!
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【レシピ】
ガーリックチキン&フライドライス&マカロニサラダのプレートランチ

〇材料(1〜2人前)

<ガーリックチキン>
・鶏もも肉 1枚  
・玉ねぎ 1/8個
・ガーリックシュリンプソース 1本

<付け合わせマカロニサラダ>
・マカロニ 100g
・ツナ缶 1缶
・玉ねぎ 1/8個
・アメリカ製マヨネーズ 大さじ2
・塩コショウ 少々
・砂糖 少々

<フライドライス> 2合分※
・米 2合
・チャーシューorハム 3〜5枚
・ちくわ 1本
・玉ねぎ 1/8個
・卵 2個
・ごま油 少々
・マヨネーズ 大さじ2山盛り
・あさつき 少々
・ウェイパー 少々
・醤油 少々

〇手順
<ガーリックチキン>
①鶏もも肉をひとくち大に切る。玉ねぎは薄めにスライス。
②ボウルに入れ、ガーリックシュリンプソースと和えてしばらく漬け込む。
ガーリックシュリンプソースは材料がひたひたになるよりやや多めに入れる
③フライパンで炒めて完成。

<フライドライス>
①炊飯器の内釜に、研いだ生米とチャーシューまたはハム、玉ねぎ、ちくわを細かく
切って入れる。醤油とウェイパーを入れて、普通に炊飯する。水はやや少なめに。
②卵をごま油で炒めて炒り卵を作る。細かめにしっかりと炒っておくこと。
皿に引き上げたらマヨネーズであえる。
③炊き上がったご飯に炒り卵、小口切りにしたあさつきを入れてよく混ぜ、
5分ほど蒸らしたら完成。

<マカロニサラダ>
①ボウルに茹でたマカロニ・ツナ・玉ねぎ(薄切り状態)を入れ、マヨネーズと
 塩コショウで調味。マヨネーズはアメリカ産のものを使うとハワイの味に近づく。
②混ぜたらラップをして冷蔵庫へ。少々置くことで水気が無くなって味が整う。

*上記全てをワンプレートに盛り付け。
 フライドライスは小さな器やアイスディッシャーで丸くよそうとハワイらしさUP。
*お好みで付け合わせ野菜を添えて完成。

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■番組情報
2010年10月にスタートした「ハワ恋」シリーズも間もなく10年目に突入!!ロコのことなら何でもおまかせ「まことちゃん」ことハワイ在住歴30年以上の内野亮とロコガールのサーシャが、シーズンゲストがハワイで叶えたい夢をな~んでも叶えちゃうこの番組。

■出演者
ナビゲーター:内野 亮
ロコガール:サーシャ

■放送日時
毎週日曜よる6時~

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