ハワイアン風🌺パイナップルの甘さが食欲をそそる鶏むね肉と野菜の炒め物の作り方

グルメ

Hawaiian Chicken
パイナップルの甘さが絶妙♡ハワイアン風チキンの野菜炒め

パイナップルを使った料理って、酢豚やハワイアンピザが人気なのかなって思うけど、実は結構いろんな料理にあうんです!ちなみに、火が通ったパイナップルってお好きですか?私は大好きです♡

今回は、鶏肉と野菜炒めにパイナップルを入れ作りました!パイナップルのジュースとパイナップルの甘味が食欲をそそるから、普段よりたくさんお米食べちゃいました。がっつり食べるお子さんとかにも好まれるのかも?

ハワイではあまりパイナップル缶って買ったことがなくて、たまにスーパーでまるごとパイナップルを買ってカットしてました。といっても、亡き旦那にすべてやってもらっていたので、個人的にパイナップルをカットした記憶はなく💦すごく熟してるパイナップルであれば包丁が入りやすいけど、まだ固いパイナップルだと固いんだとか、、、よく文句言われた記憶があります、、、生のパイナップルが手に入るのであれば、そっちの方がおいしいかもしれないけど、パイナップル缶でもじゅうぶんおいしく仕上がりますので、ぜひ作ってみてください🍍

【材料🧂】 ※3人前
鶏むね肉 1.5枚
ピーマン 大き目2個
ブロッコリー 1/2個
パイナップル缶 5切れ
塩コショウ 少々

◆ソース
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
キビ砂糖 大さじ2
お酢 大さじ1
生姜 少々
にんにく 2片
ウスターソース 大さじ3
パイナップルジュース 1/2カップ

【作り方📝】
1.ブロッコリーを一口ダイカットしたら、塩入れた沸騰したお湯で3分茹でて、ざるにあげる
2.鶏むね肉を一口大にカットし、塩コショウで下味をつける
3.中火で熱したフライパンに油をひいて、鶏むね肉の表面がこんがり焼きあがるまで炒めたら、お皿に取り出す(中は少し生でOK)
4.ピーマンを一口大にカットしたら、中火で熱したフライパンでさっと炒めてお皿に取り出す
5.にんにくと生姜をみじん切りにしたら、ボウルに入れて、そのほかの調味料をすべて合わせる
6.弱火で熱したフライパンにソースを入れて、沸騰したら鶏肉を戻し、中火で炒める
7.パイナップルを一口大にカットしたら、ピーマンとブロッコリーと共にフライパンに入れてソースを絡めながら5分ほど炒めたら
8.ご飯をよそったお皿に盛り付けたら完成

【ワンポイントアドバイス💡】
▪️具材はお好きなものでオッケー!

※もしこうやったらさらに美味しくなるよ!っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊

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